Las memorias gastronomicas como un acto de amor por lo aprendido
¿ que es la memoria gastronomica?
La memoria gastronomica es el es el recuerdo de los sabores, olores y platos que hemos probado a lo largo de nuestra vida, especialmente aquellos que nos vinculan con momentos especiales, como las comidas familiares, las recetas tradicionales de la abuela o los platos típicos de nuestra región o país.
En este blog podras encontrar difernetes memorias gastronomicas de autores anonimos.
las caracteristicas en comun de estos autores son dos las principales:
1. todos los autores son mujeres y hombres adultos mayores.
2. todos tiene en comun un vinculo por una receta en particular, ademas el amor por las tradiciones y la cultura que heredadoron por sus ancestros en un aspecto clave para vincular la comida y las recetas con la persona que son hoy en dia.
Cartografia cultural
Este blog es la recopilacion unicamente de las recetas mencionadas por los adultos mayores del municipio de marinilla, donde cada uno de estos relatos tiene un ingrediente particular y especial para cada autor anonimo. Para obtener esta informacion fue necesario realizar una cartografia gastronomica donde cada persona escribio el nombre de su receta especial
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